Blog > Komentarze do wpisu

SAŁATKA MAKARONOWA ZE SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

 

 

SAATKA_ZE_SZPINAKIEM_I_SUSZONYMI_POMIDORAMI2

Składniki:

  • 500g makaronutypu wstęgi

  • 1-2 ząbki czosnku

  • 225g szpinaku

  • 150g suszonych pomidorów w zalewie z oliwy

  • 2 łyżeczki oliwy (pozostałej w słoiczku po pomidorach suszonych)

  • 3 łyżeczki pesto czerwonego lub zielonego

  • 1/4 szklanki uprażonych pestek słonecznika lub dyni

  • pęczek szczypiorku (opcjonalnie)

 

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente, przestudzić i przełożyć do miski. Szpinak umyć i drobno posiekać. Ogonki odciąć i wyrzucić. Można także użyć szpinaku mrożonego (potrzeba ok. pół opakowania). Suszone pomidory pokroić w kostkę i razem ze szpinakiem dodać do makaronu. Cebulę i czosnego drobniutko posiekać i dodać do pozostałych składników. Wszystkie składniki wymieszać. Polać wszystko oliwą, dodać pesto i ponownie wymieszać. Ważne jest aby oliwa i pesto równo rozeszły się po makaronie. Na koniec uprażyć słonecznik bądź dynię i posypać przygotowaną sałatkę.

 

środa, 06 marca 2019, amatorskakuchnia

Polecane wpisy